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Cartilla la razon bateria de cocina: seguramente la mejor inversión
Una buena cartilla la razon bateria de cocina es esencial para cualquier cocina. Ha de ser simple de limpiar, tener asas robustas y una tapa resistente al calor. Existen varios tipos de asas: remachadas, soldadas y atornilladas. Aunque ciertos chefs desaconsejan las asas soldadas, ciertas personas las prefieren. A ciertos les preocupa el residuo que se amontona cerca de los remaches. Un asa soldada también evitará que la mano se queme con las sartenes calientes.
Generalmente, las baterías de cocina se dividen en tres categorías básicas: sartenes, cacerolas y ollas. Cada categoría contiene diferentes géneros de utensilios de cocina. Tienen sus propias peculiaridades, pero todas comparten las mismas características generales. A continuación se enumeran los 4 tipos de baterías de cocina. Aunque cada género de olla tiene una variedad de usos, cada una es mejor para platos concretos. Cuando adquiera una batería de cocina, tenga presente los próximos consejos para hacer una buena elección.
El acero inoxidable es buena opción para los aparejos de cocina porque es bastante difícil de rayar, lo que lo convierte en una buena opción para muchos cocineros. Asimismo es simple de adecentar. Las aleaciones de acero inoxidable con alto contenido en níquel son amagnéticas y resisten las reacciones con los alimentos ácidos. El acero inoxidable con menor contenido de níquel puede reaccionar con los comestibles ácidos, con lo que es importante comprobar la garantía del fabricante antes de comprarlo. Cuanto mayor sea el contenido de níquel, mejor.
El acero inoxidable es el metal más común para los aparejos de cocina. Este metal es buena elección porque es duro y perdurable y resiste los arañazos de los utensilios metálicos. El acero inoxidable también es amagnético, lo que lo convierte en una excelente opción para enhornar y freír. Una pieza de acero inoxidable con alto contenido en níquel es más perdurable y más resistente a los raspones. La aleación resistirá la corrosión, pero el contenido de níquel no va a ser tan alto como uno con un contenido de níquel más bajo.
El peso de la olla es un factor esencial en el momento de elegir un juego de ollas. Una olla pesada se asentará en un quemador de manera segura, mas va a ser incómoda de levantar. Si la utiliza para cocinar carne, debería escoger una olla de acero inoxidable o bien una hecha de aluminio. Este género de utensilios de cocina soportan el calor extremo y pueden durar toda la vida. Sin embargo, no es recomendable para el uso diario.
Si es un entusiasta de las baterías de cocina envueltas, va a poder encontrar un juego con ambos tipos. El juego envuelto es una mezcla de acero inoxidable y aluminio. La una parte de acero inoxidable está chapada en aluminio para darle grosor y eludir la corrosión. Asimismo es ligera, lo que la transforma en una excelente opción para una familia abundante. Un juego grande de ollas revestidas puede ser más caro, así que asegúrese de tener en consideración su presupuesto ya antes de comprar cualquier juego nuevo.
Tanto si busca un juego de ollas como una sartén de clad, hallará una enorme variedad de opciones para su cocina. Y recuerde que hay muchos otros tipos de aparejos de cocina. De ahí que, es importante saber qué tipo de batería de cocina precisa y cuál es la mejor para sus necesidades específicas. Debes tener en consideración el tipo de alimentos que cocinas, la cantidad de líquido que quieres guardar en ella y los materiales de las ollas y sartenes que piensas emplear.
Si busca una batería de cocina «ecológica», encontrará múltiples líneas que se comercializan como «verdes» o bien «ecológicas». Estos artículos acostumbran a estar hechos de sartenes con base metálica y están cubiertos con una capa afín a la porcelana. Aunque se supone que estos aparejos de cocina ecológicos son más seguros, no son necesariamente la mejor opción para su cocina. Si va a comprar una batería de cocina para la familia, querrá asegurarse de que está hecha de materiales no tóxicos.
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